— per ristoratori indipendenti italiani

Smetti di tenere il margine in testa.

ChefMargin legge il tuo menu in 30 secondi, calcola il margine di ogni piatto in tempo reale, e te lo aggiorna ogni volta che modifichi il prezzo di un ingrediente o un piatto.

Guarda demo→Come funziona, in 30 secondi

Margine medio del menu

72,2%

↑ 1,2 pt vs aprile

Pasta cacio e pepe78,3%
Tagliatelle al ragù73,0%
Tagliere estivo58,0% ↓

💡 La mozzarella è salita del 5%. Tocca 3 piatti.

Cosa cambia, ora

Mozzarella 4,10 → 4,30 €/kg

Impatta 3 piatti:

Gnocchi alla sorrentina77,8%
Tagliere estivo58,0%
Melanzane alla parmigiana74,2%

30s

Per leggere un menu da 20 piatti.

3.741

Piatti già letti dal nostro lettore AI.

Fogli Excel da aggiornare a mano la sera.

100%

Di precisione nel calcolo del margine.

— in tre passaggi

Tu carichi il menu.
Noi facciamo il resto.

Carichi il menu.

PDF, Excel, oppure il link al menu sul tuo sito. Il nostro lettore AI lo apre e capisce i piatti, anche se la tabella è disordinata.

.xlsx.pdfURL

Verifichi gli ingredienti.

L'AI propone ingredienti e dosi per ogni piatto, deduplica l'anagrafica e ti fa solo confermare. Tu correggi, non costruisci da zero.

✓Niente nomi duplicati nell'anagrafica

Vedi i margini, vivi.

Aggiungi prezzo e fornitore di ogni ingrediente. Da quel momento, ogni cambio di prezzo ricalcola tutto in tempo reale. Per sempre.

● Il vero valore arriva qui

— perché esistiamo

Excel non sa cosa succede al tuo margine quando un ingrediente aumenta.

Noi sì. E te lo diciamo.

— se oggi usi

Excel (o niente).

× Aggiorni i prezzi a mano, la sera tardi
× Una formula sbagliata e salta tutto
× Non sai mai se il file è aggiornato

— oppure

Altri tool simili.

× $200–330 al mese
× Pensati per catene con 10 sedi
× Onboarding di 2 settimane

— oppure

ChefMargin.

✓ Niente sales call: provi la demo e basta
✓ Fatto per un singolo ristorante, non per una catena
✓ Onboarding di 15 minuti — incluse le pause

— domande

Quello che ci chiedono di più.

Se ne hai altre, scrivici a info@chefmargin.it. Rispondiamo entro 24 ore.

Quando posso usarlo davvero?+

Stiamo finendo le ultime cose. Per ora puoi vedere la demo cliccabile e lasciarci la tua email: ti scriviamo uno-a-uno appena il prodotto è pronto, senza newsletter di mezzo.

Funziona se il menu è scritto a mano o solo come foto?+

Per ora no. Il lettore AI vuole testo: PDF generato dal computer, Excel, o una pagina web. Se hai solo una foto, ti diamo subito una tabella vuota con prezzo e nome da riempire — di solito sono 10 minuti per un menu medio. Stiamo lavorando per supportare le scansioni.

I miei dati sono al sicuro? E con chi sono?+

Tutti i tuoi dati vivranno su un database in Irlanda (Supabase) con isolamento per ristorante a livello database — un altro utente non potrà tecnicamente vedere i tuoi piatti, neppure per errore. Per ora raccogliamo solo email di chi vuole essere avvisato al lancio: nient'altro.

Quanto costerà?+

Stiamo definendo il prezzo finale, ma l'idea è di restare ben sotto i tool da catena (che oggi costano $200–330 al mese). Un piano unico, niente versioni "Pro", niente upselling. Comunichiamo tutto insieme al lancio, a chi ha lasciato l'email.

Posso gestire più ristoranti con lo stesso account?+

In questa prima versione, un account = un ristorante. Se ne hai più di uno, oggi devi fare account separati. Stiamo pensando a un piano multi-ristorante per chi ha 2–3 locali: scrivici, ci interessa capire come usi tu.

Funziona solo per la cucina italiana?+

Il lettore AI è stato addestrato sui menu della tradizione italiana — quindi riconosce bene pici, ribollita, cinghiale, ma anche pizzeria, sushi e poke. Se hai una cucina molto particolare (es. nepalese o etiope), l'AI potrebbe perdere qualche ingrediente: in quel caso lo aggiungi tu in 10 secondi.

Vediamo quanto il tuo menu guadagna davvero?

Ti scriviamo solo quando il prodotto è pronto. Niente spam.